調理/調理業務全般
正社員
月給300,000円~
なかや旅館 バイト・正社員求人

なかや旅館

群馬のホテル・旅館求人|旅館


「遠方から転職は…(-_-;)」その不安を解消=当館だけの「社会人インターン制度」とは?【群馬県・温泉旅館の料理人募集】

料理を通じて「自分を活かす」「自分を表現する」そんな調理スタッフの醍醐味を味わってみませんか?

なかや旅館は群馬県・水上温泉郷の北部に位置する16室の温泉宿です。

私たちが大切にしているコンセプトは、温もりがあって、懐かしくて、ゆったりくつろげる「おばあちゃんの家」のような空間づくり。

ほかの宿とはひと味違うこだわりの数々。

大切にしていることは、何より「美味しいこと」と「手づくり」。

和あり、フレンチあり、中華あり。

国を越えて、世代を超えて、誰もが笑顔になる味わいをモットーにしています。

調理キャストは、比類ないキャリアを持つ料理長のもと、調理についての基礎を学びながら、お客様に美味しさの感動をお届けすることが最大の仕事です。

未経験の方でも、まずは必要な材料の準備や簡単な盛り付けからスタートし、徐々に難易度の高い調理へとステップアップしていくので、経験がまったく無い方でも、やる気次第でさまざまなノウハウを身に付けることができます。

ID:RH0284

募集情報

職種

調理/調理業務全般

雇用形態

正社員

仕事内容

調理を中心とした旅館運営に関連する仕事(皿洗いなども含む)に携わっていただきます。

主にお客様の夕食・朝食の調理ならびに下ごしらえ・お客様に美味しい料理を提供すること。

■夕食の仕込、仕上げ、盛り付け
■朝食の仕込、仕上げ、盛り付け
■発注、在庫管理

※夕食はお部屋出しの夕食膳、朝食はバイキング形式の大皿料理の調理です。

なかや旅館の経営理念=信条「新しい感動と豊かさの提供」をお料理でどう表現していくか、日々の研鑽。
加えて、お出しするお料理が更に美味しくなっていくためのアイデア考案など。

勤務時間

 7:00〜22:00
上記時間内で実働8時間程度(交替制/残業有)

□■一日のスケジュール例■□
7:00  朝食の準備
8:30  朝食の仕上げ調理
9:30  仕込み・下ごしらえ
13:00 休憩
15:00 夕食の準備・盛り付け
18:00 夕食出し・温かい料理の仕上げ
20:00 閉店作業(洗い物片付け含む)・食材発注

※スケジュールは一例です。上記以外の業務もあります。
※基本はシフト制で、8時間ほどの勤務となります。

休日・休暇

・月6日
・有休休暇
・慶弔休暇
・年3回3〜4連休(=ピットイン休暇)有

応募資格・応募条件

未経験者歓迎
経験者優遇
経験不問・資格不問

「転職の不安を解消」⇒当館ならではのシステム「社会人インターン制度」
1~3か月間、お試しで就業体験ができ、遠方からの転職で不安を感じている方にも安心の制度です。
あなたと職場=なかや旅館の相性をしっかり確認できるのでおすすめです。

【5つのポイント】
社会人インターン期間中には…

 ○ポイント1=「転職前の住居=今住んでいるところ(A)は、そのままで」
・現在お住まいのアパートなどを解約することなく就業が可能です(今住んでいるアパートに関係する費用は自己負担)。

 ○ポイント2=「なかや旅館の寮に仮住まい」
・社員寮に仮住まい(社員寮費・食費は全額無料※個人的な飲食費は自己負担)

 ○ポイント3=「お試し期間の給与を支給」
・経験にもよりますが、18万程度の給与を支給するケースが多いです(経験を踏まえ、面接時に明示)。

 ○ポイント4=「インターン期間は1~3か月」
・インターンで働く期間は応募者希望を優先し、勤務開始前に相談のうえ決定。

 ○ポイント5=「インターン終了前に、お互いの相性を確認」
・期間終了の2週間前までに再面接※を行い、勤務継続か勤務終了を選択
※この再面接ではなかや旅館側からも採用/不採用の判断をさせていただきます。

○インターン期間終了後、就職=採用の時点で上記(A)を解約し正式に転居していただきます。

給与

月給300,000円~ ○経験者2 <5年以上の経験かつ一通りのことができる方>

・1年目/月給30万円~(350万円程度)
・2年目以降/月給30万円~+賞与※2 (450万円程度)


○経験者1 <3~5年の経験者>

・1年目/月給25万円~(300万円程度)
・2年目以降/月給25万円~+賞与※2 (370万円程度)


○初心者 <3年未満の経験者>

・1年目/月給17万円~(200万円程度)
・2年目以降/月給17万円~+賞与※2 (250万円程度)


※1:()括弧内は想定年収です。
※2:賞与は年3回、売上目標の到達度合により増減します。
※3:上記3段階の見極め(=給与の金額)は会社側が判断し、雇用の契約を結ぶ前に明示します。


【年収実績】
39歳・入社2年目/411万円(月給30万円+賞与)

福利厚生・待遇

◇各種社会保険
◇社員研修
◇職場懇親会ほか
◇食事あり(朝・昼食各100円・夕食300円)

☆。.:未経験の方も大歓迎・'゜★。☆*
<社会人インターン制度>

他県など遠方から応募の方で、
「なかや旅館には興味があるし職場としての魅力も感じている。
でも、実際に働いてみて自分のスタイルに合わなかったらどうしよう?」
「今の住まいを引き払っていざ就職。でも、将来戻れるところがなくなってしまうのは心配……。」
このように感じている方も多くいらっしゃいます。
そこで、なかや旅館ではいわばお試しで就業体験ができる「社会人インターン制度」をスタートしました。
自然溢れるみなかみ周辺へのIターン・Uターンをお考えの方も、安心して就業先を選ぶことができるのでおすすめです。

試用期間

1週間程度。期間中は、時給も見習い対応となります。

採用ボーナス

なし

メリット

学歴不問/年齢不問/第二新卒歓迎/中途入社多数/マイカー通勤可能/転勤なし/制服貸与/女性が活躍 /子育て中の女性在職中/正社員登用あり

施設情報

勤務先名

なかや旅館

住所

群馬利根郡みなかみ町湯桧曽93

交通機関

関越自動車道 水上I.C〜15分 JR上越線水上駅〜バス10分乗車、徒歩1分

施設区分

旅館

募集先企業名

株式会社なかや旅館 

寮・社宅の情報

寮・社宅のポイント

個室寮/インターネットあり

寮・社宅情報

◇寮費・・15000円(水光熱費込み)
     ※冬季は別途灯油代がかかります。
◇備品・・(各部屋)テレビ・ベッド・扇風機・ファンヒーター
      (共同)キッチン・冷蔵庫・洗濯機
◇お風呂は旅館の温泉に入れます♪
◇寮から旅館まで徒歩1分!

※アパートを借りる場合は、賃料の半額補助(上限有)があります。
※入社が決定しアパートを借りる場合は、お住まい探しのお手伝いを行っています。
※場所によっては自家用車が必要となります。

採用までの流れ

下記応募ボタンより、ご応募ください。
後程、弊社担当よりご登録いただいた電話、またはメールアドレス宛に選考についてご連絡をいたします。

応募者への一言

代表取締役の阿部 剛(あべ つよし)です。私は大学卒業後、10年近く調理関係の仕事に従事しながら料理の勉強をし、実家であるこのなかや旅館に戻りました。勉強のために働いた店は、和食の割烹に限らずフレンチレストランなど洋食のジャンルにも及びます。

この経験は「既存の旅館料理の枠に収まらない美味しさを追求し、お届けする」という私の考えの基礎・根本を作ってくれました。旅館でお出ししているものの中には「人参のポタージュ」や「洋風茶碗蒸し~アメリケーヌソース」や「中華風のお刺身~ヌーベルシノア風」などがあります。

野菜をカットする段階からほとんど手作りの行程を重ねて作られる当館のお料理は、お部屋出しの夕食膳も朝食のバイキングもお客様から大変喜んでいただいており、経験を積んだ方はご自分の経験を充分に活かせる、非常にやりがいのある仕事です。初心者の方には経験がなくてもできる仕事から着実にステップアップすることができます。

そしてなかや旅館には、職場で良い人間関係を保つための様々な工夫があります。クオリティの高い料理のもう一つの大きな理由は「職場の人間関係が良いこと」・・・職人気質の方で「美味いものを作れば文句はないんだろ?」という方はご遠慮ください。

料理に興味のある方が、更なるステップアップできる場所です。履歴書の送付、お待ちしています。

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